煮好荷包蛋有窍门，多数人第一步做错了，难怪散花！大厨教你一招

荷包蛋口感滑嫩，味道鲜美，很多孩子都爱吃，所以很多家长早餐都会做荷包蛋，不过有不少孩子不愿吃，原因就是家长们做的荷包蛋太差了，看着就没食欲。

之前我就遇到了这种情况，我煮的荷包蛋经常散掉，变成了一锅鸡蛋花，而且形状不圆润，遭到了孩子的嫌弃。荷包蛋这种做法，易消化好吸收，能很好地补充营养，建议大家经常吃，但一定要学会正确的煮法。

后来我请教了当大厨的朋友，才知道煮出“完美”荷包蛋很简单，只是多数人第一步就做错了。

今天我就和大家说说煮荷包蛋的正确方法，如果你也喜欢吃，快跟我一起学学吧，保证个个荷包蛋圆润完整，孩子爱吃。

【煮荷包蛋】

准备鸡蛋、食盐、米酒、红枣、白砂糖。

1、准备一些新鲜鸡蛋，用手摇晃一下，如果没有任何声音，说明很新鲜。如果鸡蛋有声音，说明散黄了，煮出来的荷包蛋就不完整，而且很可能已经坏掉了。

2、把鸡蛋放进清水中，加点食盐，浸泡5分钟，用手把蛋壳搓洗干净。蛋壳上有不少的脏东西，细菌啥的，如果不洗干净，磕鸡蛋时就会掉进鸡蛋里，不卫生。鸡蛋洗干净后沥干水分。

3、准备一盒米酒、也叫醪糟、酒酿，味道香甜，酒精度低，含有丰富的维生素、矿物质，能促进血液循环，对身体非常好。红枣洗干净，去除枣核，再准备一勺白糖，米酒本来就很甜，糖要少一点。