进入6月，天热往往食欲就会下降得特别快，大鱼大肉看着都觉得油腻，不想动筷子。就想吃些清淡可口的蔬菜。

夏天，是个尝鲜的季节，有很多新鲜的蔬菜陆续上市。这个时候的丝瓜，嫩到能掐出水来。6月，常吃这5道家常菜！鲜嫩美味，简单一做，比大鱼大肉都好吃

1.准备食材

把丝瓜尖的硬茎去除，然后切成段。泡发的银耳切掉硬根、撕成小朵。大蒜拍扁切成末，再切点红、黄彩椒粒搭配颜色。

2.烧半锅开水

先放银耳快速汆烫5秒钟立马捞出来冲洗过凉。接着往锅里淋点植物油，把丝瓜尖放进去也快速汆一下，植物油能够锁住营养，保持丝瓜尖的翠绿。

丝瓜尖返青以后立马倒出来，并用清水冲洗防止变色。