早些时间，我专门小区内老年人活动中心的老阿姨们请教，知道了两酱豆最简单的做法，很简单，就是非常传统的黄豆酱的做法，提醒大家一定要用土黄豆笨黄豆，现在转基因的有太多，选好黄豆才能做成好吃的酱豆，有时间可以尝试一下哦！～

河南酱豆

酱豆制作的配料准备：

黄豆1000克，色拉油500克，香油50克姜丝200克

盐4两，辣椒2斤青红搭配，白糖150克

鸡精50克，八角、麻椒、花椒粉 共20克

酱豆制作的烹饪技巧：

1、大豆清水泡7-8个小时，捞出拎干水，分然后上过蒸30-45分钟，关火，不要掀开锅盖，焖2-3个小时。