2.三者加入大碗中，加入盐、花椒粉、鸡精、鸡蛋、面粉、淀粉，搅拌均匀（ 这些量根据个人口味来增减，比如盐，吃不了太咸的就不要加太多，重口的就加多点。

3.再倒入面包糠，搅拌均匀。面包糠黄色白色都可以。加入面包糠能使口感更丰富，吃起来更香脆。

4.抓一把素菜糊，能用手轻轻攥成团不散开就可以了。如果不够黏稠就加点面粉进去。

5.油温烧到三成热就可以下丸子了，温度不要太高，防止入锅就剧烈翻滚散开，也容易烧焦。（三四成温度大概就是，锅里可以看到微微冒起泡泡就是了。）