三伏天结束，天气开始转凉，特别是早晚，穿着短裤下楼溜达已经很凉了，大家记得及时添衣，避免受凉受寒，引起感冒生病不舒服。

秋高气爽，胃口食欲大开，不少朋友喜欢吃油炸的食物，今天呢，给大家分享几种油炸素丸子的详细做法，简单易做，出锅外酥里嫩，鲜香味美，不吸油不回软，一口一个很过瘾。

步骤一：茼蒿摘一遍，去掉老茎和黄叶烂叶，用清水冲洗干净，甩干水分以后切成碎末小丁，放在大碗里，大葱剥皮洗干净切成碎末，撒入茼蒿内。

步骤二：往里面撒入适量的食盐搅拌均匀，静等几分钟盐*出水分，不要倒掉，往里面打入几个鸡蛋搅打均匀。

步骤三：然后往里面倒入适量的面粉和淀粉，搅成面糊并且搅上劲，戴一次性手套，取适量地放在手心里，团成丸子的形状。

步骤四：锅内倒入多一些的食用油烧热，然后放入丸子，小火慢慢的油炸，等到变成焦黄色，捞出控油食用。

步骤一：红薯用清水洗干净，削掉外皮斩成块，然后摆入蒸笼内，大火烧开，继续蒸15-20分钟左右，红薯变熟，取出放在大碗里。

步骤二：用勺子捣成细腻的红薯泥，然后倒入适量的糯米粉，搅成絮状，揉成光滑的面团，揪成小的剂子，团成丸子的形状。

步骤三：锅内倒入多一点的食用油烧热，然后放入最好的红薯丸子，小火慢慢油炸，变成金黄色，就可以捞出控油食用了。

步骤一：胡萝卜用水洗干净切成薄片细丝，青萝卜洗干净切成薄片细丝，大葱剥皮洗干净切碎末，把它们放在大碗里。

步骤二：撒入适量的食盐搅拌均匀，腌制十分钟盐*出水分，然后打入几个鸡蛋，搅打均匀，然后倒入适量的面粉和淀粉。

步骤三：搅成稠一些的面糊，并且搅上劲，取适量地放在手心里团成丸子的形状，油锅烧热，下入丸子，炸到变成焦黄色，就可以了。