5、南瓜同样刨去外皮,去除瓜瓤切片,包上保鲜膜放入微波炉中,加热十分钟。然后把加热熟的紫薯用勺子压碎,再放入木薯淀粉,揉成光滑紫薯团
6、再用手圆成紫薯圆子,然后再拿出加热好的南瓜,用上述同样的方法做成南瓜小圆子
7、再分别把紫薯圆子和南瓜圆子,放入锅中煮五分钟,捞出放入盆中,再放入烧好的西米,然后再倒入椰奶美味即成。这样一盘爽口Q弹颜色鲜艳的椰奶芋圆就做好了
8、紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素(硒、铁、钙、钾 等)及花青苷、糖蛋白、胡萝卜 素、去氢表雄(甾)酮等多种功能性因子,具有抗氧化、抗肿 瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机 能障碍、增强机体免疫力等功能
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