最近每天都吃馒头，吃多了没有什么滋味，想换个口味来改善下家人的味觉，北方人的主食以面食为主，一日三餐总是离不开面食，吃完感觉心里非常踏实。

小时候吃过的一款烧饼一直很怀念，经过很长时间的摸索，做了很多次，终于成功了，味道不比卖的差，今天就把这个烧饼的详细做法分享给朋友们，做法并不难，香酥饼需要用大量的油酥，好吃但长肉，为了达到层次丰富的效果，在和面的时候用到一个小技巧，饼的层次有所提升，吃着也不油腻。

成品还算满意，饼的里面层次丰富，外皮酥脆，也不会拉嗓子，一口咬下去，惊艳了不少人。

饼的做法并不难，只要5分钟就能学会，保证一次成功，面团揉完不需要等太久，如果在暖气的室内半个小时就可以操作了，也非常方便，喜欢吃的朋友一定要试一试。

【食材】：面粉500克，酵母5克，食用碱1克，温水280克。

酥油：食用油80克，面粉65克，食盐，花椒粉，芝麻。

【具体做法】：

首先我们准备500克普通面粉放进盆中，放入1克食用碱和面粉混合均匀，加过碱可以中和酸性，再准备5克酵母放进碗中。