犒劳一下，来顿大餐，哈哈! 用的南极直达冰鱼太好吃了，海鲜汇怎么可以少了“它”。

主料

• 南极冰鱼4条
• 虾12只
• 蚬子800克
• 金针菇适量
• 土豆2个
• 洋葱半个
• 蒜适量
• 柠檬1个
• 香菜适量
• 小葱适量
• 杭椒少许

辅料

• 郫县豆瓣酱适量
• 料酒适量
• 盐少许
• 生抽少许
• 孜然粉适量
• 色拉油适量

海鲜冰鱼汇的做法步骤

1、选用南极直达冰鱼制作，开袋化开冲洗一下就可以用了（都是收拾好的，特别方便）；

2、把冰鱼用料酒、柠檬汁（少许）和孜然粉腌10分钟；

3、控一下水，烤盘里铺上锡纸，把腌好的冰鱼平铺在上面，烤箱200度预热10分钟后放入中层烤5分钟，然后把冰鱼取出备用；

4、金针菇用水焯一下，捞出平铺在烤盘上，蚬子和虾也用水焯一下，捞出备用；

5、把蚬子和虾摆一下盘，蚬子还会剩下一部分，后面还有其它用途；

6、撒上小葱和香菜，现在开始炒料，锅热放色拉油放蒜碎煸出香味，放郫县豆瓣酱炒出红油；

7、放入土豆片和洋葱碎翻炒几下，加少许的生抽和盐，再加一点点水盖上盖子中火焖5分钟；

8、开盖后放入剩下的蚬子，放点小葱翻炒几下关火；

9、把炒好的料铺在烤盘中间（留三分之一淋面用），把之前烤好的冰鱼摆在上面；

10、再把留下的三分之一炒料浇在冰鱼上，上面撒上小葱碎，孜然粉，杭椒，柠檬片，蒜碎；

11、放入预热好的烤箱中，200度烤8分钟出炉；

牛油果香浓郁，虾麻辣鲜香，好吃

主料

• 米饭适量
• 牛油果适量
• 虾一个

辅料

• 沙拉酱适量
• 米醋适量
• 糖粉适量

牛油果虾手卷的做法步骤

1、大米适量，米醋和糖适量兑成糖醋汁，牛油果去皮切条；

2、一张海苔沿对角线剪开，取一片待用，适量拌好的米饭；

3、牛油果条和去皮去虾线的熟麻辣虾，适量沙拉酱；

4、一片生菜芯，包裹成沙漏形，剪去多余边角。上面再摆上牛油果丁；

主料

• 面粉150g
• 鲜虾12只
• 鸡蛋2个
• 水80g（和面用）
• 馅儿
• 猪肉馅100g
• 蚝油1勺
• 胡椒粉0.5勺
• 花椒粉0.5勺
• 香油1勺
• 橄榄油1勺
• 酱油1勺
• 大葱适量
• 腌虾用
• 料酒0.5勺
• 盐2克（鸡蛋用）

虾仁蛋包饺的做法步骤

1、面粉中加入水和成光滑的面团盖保鲜膜醒20分钟；

2、馅儿的所有材料混合搅拌均匀，虾去头去皮去虾线，从虾背中间切开，不要切断；

3、虾处理好放入少许料酒腌制5分钟，馅拌匀备用；

4、醒好的面平均分成12份，取一份擀成皮，放入适量肉馅，在馅儿上放上虾；

5、捏成饺子形，两端不要封口，做好全部，锅中放入适量油，放入包好的饺子；

6、煎到饺子底金黄，倒入适量水，盖上盖子，直到锅中的水烧干；

7、鸡蛋打散加少许盐，将鸡蛋倒入锅中，撒少许葱花；

8、鸡蛋液凝固即可；

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