大家好，我是大磊。昨天给大家分享的生姜蒸一蒸的小妙招，大家都很喜欢。今天再给大家分享一个橘子皮的妙用。

橘子是我们冬天常吃的水果，经常是剥开之后，皮就扔掉了，只吃掉橘肉。很多人却不知道橘子皮也是有很大用途的。

你应该也听过很多老人说：扔橘子皮就相当于在扔钱！那么今天就跟大家说说我是怎么用橘子做美食的吧。

具体做法给大家总结出来了，可以接着往下看。

1， 选几个外皮发黄的新鲜橘子，顶部打上十字花刀，便于剥皮。橘子皮剥下来之后，放入清水中，加入碱面，浸泡10分钟，再认真洗干净。用碱面的作用是可以更好地去除橘皮表面的农药残留。

2， 橘皮洗干净之后，切成细丝。

再准备一块老姜，用盐清洗干净，同样切成细丝。记住，姜不用去皮，这样可以更好地保持生姜性温的特性。