不管心情好，心情不好，都会想来一碗香辣浓郁的干拌面，干拌面是我的拿手菜，大学的时候每周吃三次以上。

虽然已有许多即时干拌面可买，但相信我，新鲜现做得最好吃，一定要试，才能对比。

一直在寻找不同的干拌面口味，发现了 新款吃法的香菜青柠乾拌麵，测试了之后自己做了一个食谱

这个食谱特别的是，里头加了些许咖哩粉，吃起来就像中式料理，非常有趣，也好吃。

但我拌面不喜欢吃太甜的，所以糖有减量，然后辣粉改成干燥辣椒片，比较有椒香。偷偷再洒上一些白胡椒粉，稀里呼噜一下子就下肚了。

买了一包的香菜还有剩，就做了炒豆皮，煎过的豆皮再炒过后，很适合配啤酒耶，就缺三两个好友凑一桌来聊天喝一喝了。

食材 (一人份)

面条········1份

香菜········1/2杯

蒜头········3瓣

红洋葱······20g

砂糖········适量 （原食谱是1汤匙）

咖哩粉······1小匙

干燥辣椒片··1/2汤匙

植物油······1/4杯 （不需要用完）

香菇素蚝油··1.5汤匙

酱油········1汤匙

青柠汁······2汤匙

白胡椒粉····适量

做法

1. 香菜、蒜头、洋葱切碎，与砂糖、咖哩粉、辣椒片放在一个耐热的碗中

2. 滚水煮面至9分熟，熄火取出，同一个锅子洗净后擦干，加入植物油

3. 植物油用中火加热3-4分钟，至起泡

4. 将植物油淋在食材上，拌匀

5. 将面条加入，再加香菇素蚝油与酱油，淋上青柠汁和洒上白胡椒粉，拌匀即可

总结:有兴趣可以试着做下，口感好吃，喜欢可以多关注，小编会努力多更新！