砂锅鱼头是新旺的的招牌啫啫,新鲜现做至少要等上30分钟,所以想吃的话,到店就可以下单,这样就不至于等的时间太长。
用广东沙姜、小洋葱、大蒜、姜片爆香砂锅,8斤以上的千岛湖鱼头腌制后置于砂锅内,啫啫20分钟左右就可以在“嗞嗞声”中上桌了。只取最味美多浆的部分,轻吮一口,立刻感受到鱼头的鲜甜和浓香。
砂锅牛蛙煲
78元/份
牛蛙煲也是店里的点单王,但凡喜欢啫啫煲的吃货,一定会来上一份砂锅牛蛙。
特别选用7两左右大小的牛蛙,个头适中,肉质也比较鲜嫩,先*现做现啫,香浓的参汁在锅边起了焦香,牛蛙肉却嫩得香滋滋~
除此之外,还有文腩炆风鳝煲、麻辣鸡煲、猪腩肉炆笋煲、怀旧炆鹅煲等多种煲仔菜选择,天冷了,来这吃一份烫嘴的锅物暖暖身吧!