烙饼

不知道这款烙饼您学会了没有，末伏吃烙饼，和面有讲究，不揉面不醒面，又软又香又好吃。从今日起就进入三伏的最后一伏了，预示着炎炎夏日在不久的将来就要结束了。吃着香喷喷的末伏烙饼，希望早一日迎来秋天的凉爽。

烙饼

烹饪小贴士：

1、烙饼的面，不同于包饺子的面，一定要软，这样烙出的饼才够宣软。

2、根据各家面粉的吸水量不同，下手和面时，可以适当留一部分，再根面粉据吸水量适当加减。

3、熟油的制作非常简单，提前将油倒入锅里加热一下，时间不用太长，闻到油香味即可。

4、北方的烙饼不需要太薄，5毫米到1厘米都可以，厚厚的饼吃起来才香。

5、在饼的烙制期间，一定要保证全程小火，勤翻动查看，避免烙焦烙糊。

烙饼

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