一、经典家常菜——香芋扣肉美食特点

香芋扣肉，肉香芋粉、软糯醇香、美味又营养

二、经典家常菜——香芋扣肉食材原料

1）主料：永州香芋、农家豆腐块

2）调料：植物油、盐、味精、酱油、蒸鱼豉油、香油、干椒末、葱花、豆豉。

三、经典家常菜——香芋扣肉营养成分

1）香芋富含：蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂素等成分。

2）香芋含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。