面包，是我们大家早餐经常吃的食物。尤其是近几年，面包的种类、花样繁多。有果料面包、奶油面包、香葱面包、牛角面包、吐司面包、椰蓉面包等等，等等。实在是多得数不过来。

特别是当烤箱和面包机走入家庭之后，面包的制作更是普及，自己想怎么做就怎么做，喜欢吃什么口味的面包也很随意。

我就是自从买了面包机和烤箱之后，就很少去外边买面包了，因为太方便了。但是自己做面包，不是有了面包机或者烤箱就算完了，这制作面包也是有一些技巧的。如果掌握不好制作技巧，做出来的面包不是烤得发硬，就是面包发不起来。

烤面包揉面很重要，如果揉面揉不到家，也就是说揉面的时候一定要揉出筋，烤出来的面包才好吃。

那么烤面包到底需要多少温度？烤多长时间为好？我用两种家用面包机和烤箱来告诉你吧。

1.用面包机烤面包，一般是200℃，烤50分钟。因为面包机的温度和烤制时间都是厂家给设置好了的，而且用面包机烤制的面包基本都是吐司面包，所以时间稍微长一些。

2.用烤箱烤制面包，如果是烤制大吐司面包，需要设置温度为180℃，烤制45分钟。

3.用烤箱烘烤小奶香面包需要设置温度为160摄氏度，烤制时间为25分钟。