在班夫度假，发现卡尔加里的印度人非常多，野餐时一个印度家庭在聚会，浓浓的咖喱香飘得整个森林都是！当时就找了印度餐馆解馋，回到家也还想念那个味道，与东南亚咖喱不同，印度咖喱确实辛辣。

By 白花花的白花花 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡块 一盘
• 蒜蓉 一匙
• 姜蓉 一匙
• 丁香 几颗
• 黑胡椒 几颗
• 桂叶 2片
• 番茄 1个
• 洋葱 1个
• 印度咖喱粉 一大匙
• 姜黄粉 一匙
• 辣椒粉 一匙
• 黄油 一块

做法步骤

1、材料，传统的是自己拿各种配料磨粉，但建议大家买印度咖喱粉，会省事很多

2、姜蒜磨成蓉，花花尖椒是印度咖喱辣的主要来源，一般要新鲜的青红色尖椒，花花用的是*，新鲜的一只就很辣，放2只最多了。