By 一块儿桌布

用料

• 越南春卷皮 7张
• 腊肠 半根
• 黄瓜 一根
• 生菜 一颗
• 虾仁 适量
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 半根
• 欧芹碎/酱 少许
• 薄荷叶 少许
• 粉丝 一把
• 灵魂酱汁
• 洋葱 1/5个
• 小米椒 2个
• 干辣椒 2个
• 柠檬片 4片
• 葱花 10克
• 香菜 1根
• 盐 2克
• 糖 2克
• 花椒油 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 香油 1勺

做法步骤

1、图是转天早上补拍的，因为昨天晚上吃的太嗨了……昨天晚上用的虾仁，今天用的腊肠，肉的部分也可以用熟羊肉片或牛肉片替换。鸡蛋饼即鸡蛋打散摊成饼后切丝即可。

2、拿出一片春卷，碟子装温水，泡5-10秒取出置于干净菜板上。