鸡肉是一年四季，都很受欢迎的东西，不信大家去看看，在卖鸡肉的摊位上，是不是每天都人满为患？反正我们这边是这样的，想买一只还得排很久的队，不过口感好营养高，价格还便宜，等多久也值了。

鸡肉的口感是非常鲜美的，几乎所有人都喜欢吃，而且非常嫩，比起猪肉，小孩子似乎更愿意吃鸡肉，尤其是鸡腿、鸡翅这一类。而且鸡肉高蛋白、低脂肪，其他营养成分也相当丰富，老少皆宜。

鸡肉买回来，大家习惯怎么烹饪？炒着吃、炖着吃、煲汤喝等等，都是很常见的家常做法，现在天热了，我很喜欢在家炖汤喝，毕竟不怎么油腻，喝起来又浓又香，鲜美无比。

但是炖鸡汤时，很多人方法都用错了，别再焯水了，下锅炖之前多做2步，鲜美不腥。

配方：鸡肉、玉米、胡萝卜、生姜、盐、食用油

1、把食材准备好，先把鸡肉剁成块，一般买的时候，卖家都会给剁好，拿回家就不用麻烦了。