把黑木耳温水泡发，撕成小朵再焯水后备用。蘑菇洗干净切成片，山药去皮切成片。娃娃菜洗干净切小，菜帮子和菜叶子分开放，备用。

依次放入山药，白蘑菇，黑木耳，大火烧开后，再放入娃娃菜叶子，烧开后上下翻一下，等煮熟以后加点盐起锅。

小贴士：

1鸡块焯水不能等到烧开，80度左右就行，防止鸡汤鲜味流失。

2鸡油和鸡内脏出锅前半小时放入，保证口感鲜嫩。

3炖鸡汤一般1~2小时就可以了，喝鸡汤时，也要一起吃鸡肉，营养才全面。

4鸡汤炖好以后可以盛出一部分出来，可以烩蔬菜，也可以下面条，或者做其他的菜用。

以上就是我分享的炖老母鸡汤和鸡汤烩蔬菜的家常做法。祝您生活愉快！

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