说起烘焙，我以前也觉得很难。比如很多饼干只要有人会做，就会觉得好高大上啊，但是后来自己试了试，发现饼干纯粹是烘焙的入门而已，只要材料齐全就可以做。

烘焙食谱，烘焙入门，烘焙培训

是一件特别让人有成就感的事情

看着各种简单的材料在自己手中

变成一件件精致又美味的小点心

心里满满的幸福感。

对于刚入门的零基础烘焙新手

可以先从布丁、蛋挞、曲奇入手哦~

今天小焙为大家推荐11款简单的烘培食谱给新手朋友

真的很容易成功呢！

从材料到做法都很简单

当然啦~咱们颜值也棒棒哒~绝对零失败

做出来非常撑场面哦~

绝对能惊艳小伙伴们！！

科普一点小烘焙知识吧：

1、对很多烘焙新手，都会有这个问题：低筋、中筋、高筋面粉是个啥、有什么区别？

简单来说，低筋面粉适合做饼干、蛋糕；中筋面粉就是一般用的面粉，适合做馒头包子等等；高筋面粉一般用来做面包，就是这么简单。

2、做大部分饼*时候，180度上下火15分钟就可以搞定的。还有加了大量黄油的饼干做好以后，要冷了才会变脆，不要认为自己没做好。

3、有些饼干烤前，面团需要冷冻，是因为冷冻一下方便切片，没有其他的原因。

4、还有在饼干里面加入鸡蛋液，是为了饼干更酥脆并且增加凝固力，一般说的全蛋液就是“蛋白 蛋黄”一起打散，有少许饼干只需要蛋黄液，就像这样。

-蔓越莓饼干-

材料：

黄油200克，底筋面粉300克，蔓越莓干920克，鸡蛋1个，糖粉90克

做法：

① 黄油室温放软，加入糖粉用手动打蛋器打均匀

② 加入40毫升蛋液，再搅打均匀，加入蔓越莓干搅拌

③ 筛入低筋面粉和成饼的干面团

④ 取一块面放在保鲜膜上，隔着保鲜膜压成长方形，整好形的饼干胚子放入冰箱冷冻1小时

⑤ 取出切片，烤箱预热160度，烤20分钟左右颜色微黄即可

-杏仁饼干-