每到周末或者放假，我都会烤上一盘面包。这样孩子在家，就可以拿它当作小零食或者下午点心。或者作为早餐也不错，简单省事，也不用起太早了。自己做面包，没有添加，健康卫生，家人吃也更放心。

夏季天气热，我比较喜欢做一些基础款的小面包，做法简单，一次发酵就可以。比如今天这款毛毛虫小面包，就采用了一次发酵法。细腻柔软，奶香浓郁，孩子尤其喜欢。喜欢吃面包的朋友可以试试。

【面团食材】高筋面粉250克、酵母3克、细砂糖40克、盐2克、奶粉30克、鸡蛋1个、牛奶110毫升、黄油20克

【泡芙酱食材】黄油40克、清水50克、低筋面粉50克、鸡蛋液80克

【具体做法】

1，搅拌桶中倒入250克高筋面粉，再加入40克细砂糖、2克盐、30克奶粉、3克酵母、一个鸡蛋。

2，接着加入110毫升冰牛奶，用筷子搅拌成面絮状方便揉面。