做白菜炖豆腐，只需多加这味调料，汤白味鲜，好吃到汤汁都不剩

在北方大部分地区，进入冬季以后都有储备过冬菜的习惯，像大白菜、大葱这些价格亲民、耐储存的蔬菜几乎是家家必备。

北方的冬季气候寒冷，空气干燥，为了避免引起上火等身体不适，所以我们在饮食上格外注意一些，多食用一些含水量丰富的蔬菜或者菜肴，比如说大白菜就是非常不错的选择。古人常说“百菜不如白菜”，确实，白菜虽看似普通，但它的营养价值却不容小觑，白菜中富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等除了能为人体补充维生素外，还有清热除烦、解渴利尿的功效。

古人还有话说“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”，这句话的意思是说鱼肉类食材虽好，但经常食用难免会产生上火等不适，经常食用一些白菜和豆腐对人体健康还是十分有利的，尤其是在冬天这个季节。

今天小编就用白菜搭配豆腐，为大家分享一道白菜炖豆腐的做法，做这道菜的时候只需多加一味调料，汤白味鲜，一次炖一锅都不够吃。

---【白菜炖豆腐】---

准备食材：大白菜一颗、豆腐400克、海米30克、葱花适量、盐适量。

做法步骤：

1、首先把大白菜的叶子掰下来，切成如图的大块，用清水冲洗干净后控干水分备用。我这里大概用了400克左右白菜。