大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、梅干菜扣肉是浙江江西地区的传统特色菜肴。

2、 今天老刘就来分享一下“梅干菜扣肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

五花肉、生姜、料酒、花椒、八角、生抽、老抽、白糖、老干妈、小葱、白胡椒粉

4、先把五花肉皮用喷枪烧到焦黄色，再用清洁球洗掉表面烧糊的，再放入凉水锅中，然后放入姜片、八角、花椒、料酒、生抽、老抽，大火烧开再烧三十分钟