不粘锅、电饭煲内胆、不沾涂层等等，因为可以减少烹饪时食物粘在锅上，曾经非常受欢迎。但是不粘锅致癌的说法逐渐兴起，很多人说不粘锅的涂层含有致癌物质，烹饪时涂层脱落进入食物，被我们吃下去后会诱发癌症。很多家庭由于担心不粘锅会致癌，那么不粘锅真的会致癌吗？掉落涂层到底还能不能用了？，希望今天大家能完整地把文章看完，我相信今天的文章都是干货，特别是视频最后一部分更值得你关心关注。

第一、电饭煲、不粘锅的涂层到底有没有毒，会不会致癌？

第二、电饭煲、不粘锅的涂层有很多划痕，掉落得很严重，还能不能用电饭煲的时候有什么注意事项要注意的？

市面上大部分的电饭煲选用的材质，基本上都是铝制、又或者是铝合金材质，当然了也有符合铁性材质的内胆，反而是现在电饭煲标配的不锈钢内胆越来越少了，不粘锅之所以能“不粘”，是因为使用“聚四氟乙烯”对锅表面凹凸不平的缝隙进行了填充，形成一道真正光滑的“薄膜”。

最近好多朋友老说不粘涂层的东西，我从来都不用，这里我想告诉你，围绕在你身边的不粘涂层的厨具越来越多，譬如我们时常用的不粘锅，电饭煲内胆、电炖锅、空气炸锅、烤盘等等都是有涂层。就像前几期我们聊的不粘锅的涂层，这些涂层的主要物质就是特氟龙，也叫做聚四氟乙烯。

所谓的麦饭石不粘锅并不是真正的麦饭石，所谓的陶瓷锅也并没有真正的陶瓷，不粘锅、电饭煲的内胆也同样是经过机器或者人工喷涂。那么这个聚四佛乙烯又叫做PTFA和Pte，因为它的延展性好，耐热性高，并且非常的稳定，所以呢时长用在我们身边。