锅粑，织金另一种独有小吃。
锤成团状的糍粑入略抹油的热砂锅底部会结成一层脆脆的锅粑，用铲子把锅粑 揭下来，撒上黑芝麻粉、黄豆粉和糖粉，折叠一下直接吃，又脆又香。剩下的糍粑放入砂锅，又能结成一块新的锅粑。
7、威宁、六盘水荞粑粑
最常见的有两种做法：一是用威宁苦荞面加水搅拌均匀和成浆状，然后在热锅里淋上少量的植物油，放入和 好的苦荞面浆，烙成饼状。
二是用荞面加水揉捏成面团，然后用小火烘烤。荞粑虽然略带苦味，但是入口回甘，是很健康的粗粮食品。
8、赤水猪儿粑
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-12-01 02:11:15作者：YD166手机阅读>>
锅粑，织金另一种独有小吃。
锤成团状的糍粑入略抹油的热砂锅底部会结成一层脆脆的锅粑，用铲子把锅粑 揭下来，撒上黑芝麻粉、黄豆粉和糖粉，折叠一下直接吃，又脆又香。剩下的糍粑放入砂锅，又能结成一块新的锅粑。
7、威宁、六盘水荞粑粑
最常见的有两种做法：一是用威宁苦荞面加水搅拌均匀和成浆状，然后在热锅里淋上少量的植物油，放入和 好的苦荞面浆，烙成饼状。
二是用荞面加水揉捏成面团，然后用小火烘烤。荞粑虽然略带苦味，但是入口回甘，是很健康的粗粮食品。
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