2. 将红糖和水混合化开，这里用白糖也可以。红糖有补血功效，而且味道独特。

3. 将糯米粉倒入红糖水中，边倒边用筷子搅和，最后揉成光滑不黏手的糯米团。静置10分钟，让糯米粉充分吸收糖水。

4. 揪一块面团，搓圆粘上芝麻，轻轻拍扁。如果面团黏手，可以在手上抹点食用油。

5. 不粘锅倒入多一点的花生油，没有花生油用其他油也可以，我用花生油煎更香。油加热至三成热时，放入油炸糕，小火慢慢煎至两面金黄。看到油炸糕中间鼓起来就可以捞出来了。