如果按单份糖含量排序，排名前三的分别是标称为“Little Seven小七·冰盒原味牛乳冰淇淋”“哈根达斯 凤梨椰香冰淇淋”“阿波罗鲷鱼烧冰淇淋”的样品。

样品冷饮单份糖含量从高到低排序（单位：克）

根据《中国居民膳食指南（2016）》，建议成人每天的糖摄入不超过50克，最好控制在25克以下。从本次测试结果看，一次食用一份冰淇淋所摄入的总糖，已经接近一天的推荐量。

能量也是健身人士关注的指标。本次测试中，16款样品的能量实测值介于每100克574千焦至1568千焦之间。标称为“索菲亚原巧 香草口味巧克力脆皮冰淇淋”的样品的能量实测值达到每100克1524千焦，远高于标示值所称的860千焦，再次超过国家标准允许的误差范围。

样品冷饮每100克所含能量实测值从低到高排序

按照每100克冰淇淋所含的能量高低排序，“森永排块巧克力风味冰淇淋”“索菲亚原巧 香草口味巧克力脆皮冰淇淋”“巧乐兹╳COSTA联名，绮炫系列进口比利时巧克力太妃味奶浆咖啡口味冰淇淋”等3款样品位居前三；根据单份冷饮净重量折算，“Little Seven小七·冰盒原味牛乳冰淇淋”“森永排块巧克力风味冰淇淋”“乐飞利生巧流心冰淇淋”3款样品的单份能量最高。

市消保委表示，如果按照慢跑1公里能消化60千卡（1千卡相当于4.184千焦）计算，16款样品中有12款样品需要慢跑3公里至5公里才能消耗掉；能量最高的一份样品，需要慢跑7.2公里才能消耗掉。

样品冷饮每食用一份，所需跑步的路程（单位：公里）

对于本次比较试验结果，市消保委也表示，除了发现有一款产品的脂肪和能量实测值超过标准值的误差范围外，其余测试指标如脂肪、糖、能量、蛋白质、反式脂肪酸、钠等含量虽有高低，但都符合国家标准。

不过，市消保委从健康考虑发布消费提醒表示，部分冷饮为了保持质地和口感，可能含有较多的脂肪和糖。消费者可以通过查看营养成分表中的脂肪、能量等营养素参考值百分比（即占每日推荐摄入量的比例），控制食用量，以免过多摄入脂肪和热量。

【冷饮选购小贴士】

1、糖虽然不是强制标示的营养成分，但配料表中糖类原料名称和排列位置，以及碳水化合物的标示值可以大致反映糖的含量。因为配料表中列出的原料按所加入量递减排列，不同原料调配出来的产品即使类型相同，口感、营养、价格也会有差异，消费者可以按需选择。

2、冷饮可分为冰淇淋和雪糕两大类。一般来说，冰淇淋的乳脂含量较高，而且采用了使体积膨胀的生产工艺，因此口感更柔软顺滑；相比之下，雪糕则含水量较高，硬度也较高。

3、冰淇淋和雪糕都可分为“清型”和“组合型”两种，区别主要在于是否含有颗粒或块状辅料（如巧克力、饼坯）。冰淇淋按照乳脂含量差异又可以分为全乳脂、半乳脂和植脂型。一般而言，清型雪糕和清型全乳脂冰淇淋味道更加浓纯。

栏目主编：吴卫群 文字编辑：任翀 题图来源：视觉中国 图片编辑：曹立媛

来源：作者：任翀