此配方可以做28个包子。

By 老刘的厨房

用料

• 包子皮
• 富强粉 600克
• 白糖 10克
• 小苏打 1克
• 酵母 5克
• 温水 350克
• 包子馅
• 长杆空心菠菜 1000克
• 干香菇 10朵
• 春笋 100克
• 五香豆腐干 50克
• 木耳 50克
• 鸡蛋 3个
• 姜末 10克
• 葱末 30克
• 蚝油 30克
• 花椒油 20克
• 葱油 30克
• 香油 20克
• 食盐 8克
• 五香粉 1～2克
• 食用油 适量（炒鸡蛋用）

做法步骤

1、把包子皮用料混合，室温20度，发酵1～1.5小时，至2倍大。发酵期间做馅料。

2、把菠菜洗净，焯水，切成末。