文图｜流苏

蒸包，人人都会做。馅子，有荤有素。形状 各不相同。

今天，我们来分享一款多彩素馅彩色小蒸包的做法。

馅料：

木耳，芫荽叶，紫甘蓝，白菜，胡萝卜（以上按人口用餐量适当增减），一个炒鸡蛋，葱碎、姜末均少许。不加海米或虾皮，纯粹的素馅。另外，用芫荽叶替代韭菜，味道会很特别。

调料：

生抽，鸡精，白胡椒粉，花椒粉，食盐，香油，花生油等，均适量。白胡椒可根据口味轻重喜好，适当添加，我喜欢微辣滴，多加点味道很赞。