天气冷的时候，你最想吃什么？

火锅？烤肉？今天给你第三个可爱的选择——「盖被」。

这道菜是公司里的东北同事教的，说他家里每到冬天吃暖锅，会在锅里盖个能吃的“小棉被”。

盖在排骨上叫小猪盖被，盖在鸡块上叫小鸡盖被，盖在羊肉上叫小羊盖被……听起来怪暖和的，有种反差的可爱，只能说不愧是可可爱爱的东北人。

今天冬至，简直太适合做盖被了，不仅看着暖和，还获得了更入味的锅气。

这次我做得比较豪华——不仅做了小猪盖被，还做了个奢华的波士顿龙虾盖被

终于可以说出那句很有钱的台词：“来条波龙”。

波士顿龙虾肉质细腻，充分渗入汤汁之后，更是滑嫩爽口。

清洗吐沙干净的贝类在锅中就是鲜活、弹嫩大集结，烹煮的过程中，鲜香的汁水完全汇集在汤里，又被面皮盖被紧紧盖住不被挥发，麦香与海味交汇生长，开锅的那瞬间皆是惊喜。

“棉被”不仅锁住了鲜美，也被热气烘得软嫩，成了绝佳的主食。

陆续撕下，一口肉一块饼一勺汤，一起收入胃中，任窗外寒风再冷，人也能被温暖立刻治愈。

今天就不拯救地球了，躲进被子里暖一暖吧。

海鲜盖被

01

·海鲜处理·

*波士顿龙虾

1、用刷子将波士顿龙虾表面刷干净，再在虾尾处插入一根筷子，拔出后给龙虾放尿。