近几年来，随着科技水平不断地提高，人们的生活水平也跟着逐步提高，出现了越来越多的素食主义者，各种年龄阶段的素食主义者都有。素食主义并不是单纯的不吃肉只吃素，根据不同的人的接受程度不同，素食主义还可以细分为奶蛋素食主义者、生食主义者、食果实主义者等等。

有些中老年朋友可能会认为自己上了年纪，就必须注重自己的身体健康，从饮食上来说，肉就是自己必须要“戒掉”的食物，因为肉类食物中的脂肪含量过高，经常吃肉就可能会引起三高，因此他们在日常生活中不沾一点荤腥，只吃素食，成为了素食主义者。

难道上了年纪就一点荤腥都不能沾，就要成为素食主义者了吗？其实并不是所有的人都适合成为素食主义者，就比如年龄超过50岁的中老年人。

对于这个问题呀，其实不同的人有不同的看法。有些朋友会觉得上了年纪以后吃肉容易让自己的血液变得粘稠，容易患上三高，有些朋友就认为吃肉可以补充蛋白质，对自己的身体有好处。事实上，50岁以后反而应该多吃一点肉。

熊谷修，日本人类综合科学大学的教授，他通过对人体老化与营养补充的关系的研究，最终发现：通过少吃肉多吃菜的方式来预防三高，这应该是40岁左右的中年人就应该做到的，等年纪过了50岁之后，这样做反而不利于我们的健康。

这是因为肉类中含有丰富的蛋白质，如果只是一味的少吃肉，会导致蛋白质的摄入不足，从而会让我们的肌肉衰退，加速老化的进程。熊谷修教授的研究还显示：改善饮食结构，增加肉类摄入的老年人相比于少肉多菜的老年人而言，血液中的血清蛋白含量会更高，死亡率也下降了8%，并且认知能力、人际交往能力也会更强。

除此之外，其实长期不吃肉对身体是有一定坏处的。首先就是刚才所说，会让我们的身体缺乏蛋白质，使我们身体肌肉衰退，肌肉减少之后所带来的影响，可远不止摔跤这么简单，后期严重的话，就连保持站立都会感觉有些吃力。

其次，长期不吃肉会导致脂溶性维生素摄入不足，比如维生素A、维生素D等，如果缺乏这类维生素，会让我们身体的免疫力下降，皮肤变干燥，还有可能会患上骨质疏松，威胁我们的健康。