由此可见,超过50岁的中老年人如果不吃肉,反而会对自己的身体有一定的坏处。那么反过来说,吃肉对我们的身体又有着哪些好处呢?
吃肉能给我们带来哪些好处?从上文中我们了解到,吃肉可以补充身体所需要的蛋白质,为我们的肌肉提供充足的能量,可以增强我们的体力。并且肉类食物还含有丰富的钙和钾,它们也是构建人体肌肉组织的重要矿物质;
还知道了吃肉可以补充脂溶性维生素,增强身体免疫力,抵御疾病、预防骨质疏松。同时肉类含有的铁和锌是建立我们免疫系统不可或缺的元素。那么除了这些之外,吃肉为我们提供的好处还有哪些呢?
1、吃肉可以增强脑力
可能很多人不知道的是,吃肉和我们的脑力有着密切的关系。我们知道,在我们的身体中有大约70%的部分都是水分,在细胞中如果除去水分,其他物质中有60%左右为蛋白质,脂肪有30%左右,而大脑细胞的脂肪含量更是达到了60-65%。
这就说明脂肪是大脑工作所需的重要物质,当我们进行高效率的思维活动时,会消耗大量的脂肪,由此可见脂肪对我们的身体、对大脑的重要性。
卡迪夫大学前神经生物学的罗伯特·皮卡德教授说:“虽然大脑只占人体体重的2%,但是却需要摄取高达20%的能量。”同时肉类食物中还含有着DHA,它在大脑发育的过程中起着至关重要的作用。因此,吃肉对我们的大脑十分有好处。
2、吃肉可以缓解疲劳
据英国国家饮食和营养研究,在英国有超过一半的女性因为铁元素的摄入并不足而感到疲劳、注意力不集中等症状,而肉类食物中就含有着丰富的铁元素。
相对于蔬菜或其他食物而言,肉类食物中的铁会更容易被人体吸收,从而能够更好地帮助提供人体所需的血红蛋白,有效缓解我们身体的疲劳。同时,肉类中丰富的铁元素还可以有效地预防贫血疾病的发生。
3、吃肉在一定程度上可以降低血压
是的你没听错,可能有患有高血压的朋友在日常生活中尽量避免肉类的摄入,或者完全不吃肉,但是实际上吃一些瘦肉对降压是有帮助的。
美国普渡大学曾经对19名平均年龄在61岁的中老年志愿者进行了对比研究,这些志愿者的血压都高于健康的标准。志愿者们被随机分为了两组,一组以瘦猪肉为蛋白质的主要来源,另一组以鸡肉、鱼肉为蛋白质的主要来源,在坚持6个星期之后,两组的饮食方案对调,再坚持六个星期。