芒果布丁

食材

芒果3个、纯净水500ML、冰糖30克、布丁粉25克。

做法

1、芒果去皮去核，切成小丁。

2、取4/5的芒果丁装入料理机中，加入250ML纯净水，搅打成果泥汁。

3、奶锅中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖溶化。

4、准备香滑布丁粉一袋。

5、奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火。

6、将煮好的布丁液过滤一遍。

7、然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中，搅拌均匀。

8、倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可取出食用。

淡奶芒果布丁

食材

芒果味布丁粉200克、淡奶油适量、糖适量、西米适量。

做法

1、把布丁粉200克倒入碗中。

2、加入800克开水搅拌均匀。

3、倒入深一点的小碗中，放入0℃-5℃的冷藏箱存放1小时以上，让其凝固。

4、把西米放入开水中煮至透明捞出待用，煮好后的西米可以趁热放入一些糖。

5、淡奶油倒入碗中，用打蛋器打发。

6、把冷藏凝固的芒果味布丁反扣在盘中，挤上淡奶油。

7、点缀点西米，一款夏日的爽口甜品就做好了。

芒果奶酪布丁

食材

淡奶油120G、牛奶250G、吉利丁片8G、芒果泥200G、细砂糖35G、芒果丁适量。

做法

1、吉利丁片提前用冰水泡软备用。

2、奶锅里放入细砂糖，放入淡奶油及牛奶。

3、小火加热至细砂糖融化即可熄火，无需煮开。

4、熄火后放入泡软的吉利丁片，不断的搅拌至吉利丁融化。

5、吉利丁融化后奶锅隔冰水降温。

6、在等待煮好的牛奶降温时，现在将芒果去皮用搅拌机打拌成芒果泥；然后降温好的牛奶放入两小勺与芒果泥翻拌均匀至流汁状态。

7、将芒果泥倒入降温的牛奶里混合均匀，

8、芒果奶酪过筛两次后即可倒入布丁杯里。

9、冷藏3小时以上，凝固后布丁放上芒果丁即可食用。

芒果西红柿双味布丁