一看：首先要挑选表皮完整的。其次嫩一点的椰子颜色发青，而且外皮比较薄；老一点的椰子外皮看起来颜色比较灰暗。

二摇：用手把看好的椰子拿起来，轻轻地摇一下，椰汁多的椰子，能听到水的声音比较大，相反，则椰汁比较少，但相应的椰肉也会多一点。

三掂：比较重的椰子含有的椰子肉比较多，比较轻的则表示含有的椰汁比较多。

四尝：新鲜的椰汁有独特的清香味道，而且它的颜色基本上是透明的。若是椰汁变质了，则味道相对会变酸，而且颜色也会有变化，仔细看的话会看出有变化。

说完了怎么挑椰子，接下来就轮到该怎么吃椰子了。不知道大家平时都是怎样吃椰子的，下面给大家介绍几种吃法，看看是不是跟你的一样。

喝椰子汁：这是最基础的、也是最常见的吃法，椰汁喝起来非常的清甜爽口。

椰奶清补凉：这是海南当地的一种特色小吃，吃起来口感非常丰富，再加上椰奶的浓香醇厚，那味道绝对是不能错过的美味。

椰子饭：这种食物也是非常的有当地特色。是把糯米、椰肉和椰子汁相互混合之后，上锅蒸熟的，味道非常独特，而且所用的食材都是健康又自然的食材，可以让人放心的享用。

椰子糕：椰子糕的样式非常的多，有一股浓浓的椰子香味，这种糕点也是当地人在过年过节时，少不了的一道美食。而且那种奶白色的颜色，看起来就非常的有食欲。

干椰子肉：这道美食的味道也非常的不错，而且与其他的几种吃法比起来，这种吃法的制作过程要简单一些，自己在家里也可以动手尝试一下。