这些天降温了，需要一些热量来暖暖身，牛腱子是最好的选择，有筋有肉，又好吃，又没有什么太多脂肪，适合男女老少食用。

4斤牛腱子，160块钱，真是见生不见熟，那么一大坨，用电饭煲卤完之后就没有多少了，要不然外面卖得贵呢。自己卤也不见得便宜到哪儿，但卤汁咱能落着，炖菜煮面当老汤，用途可多呢！

电饭煲卤牛腱子，省了用普通锅看着的精力，也比高压力锅压的更入味，尤其当汤沸腾后，浓香的牛肉味从电饭煲的出气孔蹿到满屋飘香，那口水都条件反射般流出来了。

【材料】牛腱子4斤

【卤料】老抽少许，酱油适量，盐10克，大葱半棵，姜1块，干红辣椒 4个，桂皮2小块，八角2颗，白芷少许，砂仁1颗，栀子1颗，其它卤料少许

【厨具】 电饭煲煲汤功能

【时间】 2.5小时

【制作】

1. 牛腱子在凉水中浸泡一会儿，去掉多余的血水；