看到做美食的视频，确实能让题材更饱满。像这种白纸黑字加上配图可能略显沧桑。但是我还是要努力，因为一个人做视频太吃力，所以我还是选择了以图文方式来宣传美食！

今天我们卤这个牛腱子肉，需要的配料有：牛肉1千克，生姜4片，八角两个，桂皮三块，花椒一小把，草果三个，香叶4片，陈皮4片。干辣椒4个。冰糖一块儿。小葱打结4根。老抽生抽各一勺，盐两勺。

第一步：买回来的牛腱子肉，用冷水浸泡4个小时中途换水两次。主要是把血水泡出来。

第二步：冷水下锅。放入生姜。水开后撇掉表面的泡沫。

第三步：捞出牛肉。放入高压锅中，再加上事先准备好的配料。并倒入生抽老抽，盐。

第四步：高压锅里倒开水。设置保压时间为30分钟。压好的牛肉用筷子能戳过就说明好了。把肉和汤料放在一个盆里。放到冰箱冷藏一晚这样吃起来味道会更好。

第五步：这是最关键的一步，从冰箱取出一块牛肉。切片摆盘，调一个自己喜欢的酱汁。一口一片，就问你香不香。

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