大家好，今天用红薯和苹果来为大家分享一道美食。红薯原名番薯，是一种重要的食材，也是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，具有养胃、暖胃的功效。它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。苹果酸甜可口，含有丰富的膳食纤维和苹果酸、琥珀酸等有机酸，能够提高消化能力水平。今天就教大家做这道营养丰富的苹果红薯饼，吃起来焦香酥脆，非常的简单，喜欢的朋友就赶紧来试试吧！

【苹果红薯饼】

【基本食材】苹果、红薯、鸡蛋、白糖、食用油

【基本步骤】

1、首先准备一个干净的红薯，用削皮器去掉红薯的外皮。然后用刀把红薯切成薄，切好之后装入盘中，用手铺平，使红薯片在蒸的过程中受热均匀。冷水放入蒸锅中，开大火蒸20分钟。

2、20分钟后关火将红薯取出，紧接着往红薯盘中打入两个鸡蛋，再用擀面杖将红薯捣成红薯泥，将红薯全部捣好之后放一旁备用。接着在大碗中加入适量的面粉、酵母粉、白糖，用筷子充分地搅拌均匀，使面粉、酵母粉、白糖融合在一起。

3、把面粉搅拌均匀之后，就把红薯泥倒进面粉中，再用筷子搅拌成面絮状。搅拌好之后再加点食用油，用手把面絮状揉成面团。揉成表面光滑的面团后就盖上保鲜膜饧发至2倍大。