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大家好，今天与你分享的是一道家常菜腐竹焖鱼块。这是一道很普通的家常菜，食材选用普通的草鱼（其它淡水鱼亦可）、腐竹，经简单加工而成；成品菜色泽金黄、味道鲜美、营养丰富，无论是下酒还是配饭，都是不错的选择。下面就把这道菜的制作方法分享给各位朋友，希望你能喜欢。

食材准备：草鱼、腐竹、青红椒、葱姜蒜、盐、糖、生抽、蚝油、料酒、淀粉等；

制作方法：

1、 草鱼清理干净，去头尾、大骨刺，改刀成块；姜、蒜、青红椒分别改刀成片；干腐竹改刀成段；

2、 将鱼块放入调味容器中，加入少许盐、胡椒粉、生抽、干淀粉抓拌均匀，再淋入少许食用油拌匀，腌渍10分钟；