家庭版腐竹炆鱼，鱼肉鲜嫩腐竹滑爽多汁，没一点儿腥味，简单易学。

天天买菜有时也是挺费心神的，不知道买啥好，卖菜的地方晃悠着，然后听到旁边师傅问我要不要鱼，就剩最后一条了，我就顺其自然地收了。回来加上我最喜欢的腐竹做了一道粤菜，不过我加了几个小米辣，让味道更为我的家人所喜欢，其它都是一样一样的，鱼肉鲜嫩，腐竹多汁，美味下饭菜。鱼肉是一种高营养低脂肪的食材，得很多人喜欢，肉质细腻是老幼皆宜的好食材，其营养成分很容易被消化吸收。

爱吃的人都会喜欢上这样一盘鱼的，鱼肉的鲜香和腐竹的香甜相互融合，味道鲜美，营养丰富，很值得一学。而且这道菜的腐竹的做法也是特别好的，不要担心会有硬心，也不担心会煮烂，口感是软滑有筋道，吸满了汤汁吃起来很过瘾。这道菜原本是只要鱼腩肉做的，肉多刺少，可对于喜欢吃鱼的人来说，这都不是事儿。我是用了鱼腩鱼和其它部位的鱼肉一起做的，剔鱼刺我可是个高手。

喜欢吃鱼吗？那就和我一起做一做这腐竹炆鱼吧，好吃易学，保证吃过一次就会爱上这样的吃法。这里的腐竹是至今为止我最喜欢的吃法，口感和味道都超级好，嫩滑又筋道，里面吸满鱼肉鲜香味的汤汁，吃起来真是太美了，那个汤汁还可以用来拌米饭吃也很香。现在就将详细做法与大家分享，看一遍就会做，没吃过的一定要试一试。