炸酱面大家都不陌生。尤其是京津一带的朋友，无论大人小孩，一提起炸酱面，都是口水直流，从小吃到大，怎么吃都不腻。

老海吃了那么多年的炸酱面，感觉最好吃的，就是我同学的母亲做的炸酱面。老太太做的炸酱，稀稠适度，酱香浓郁，肥肉不腻，瘦肉不柴，咸鲜回甘，拌上面，再来几瓣蒜，太香了，三斤面条不够吃。

老太太不保守，把方子传给了我，我现在总结出来，希望能对炸酱面爱好者们有所帮助。

一、准备食材

1、主料：

五花肉、面酱、黄豆酱、番茄酱

2、辅料：

洋葱、大葱、冰糖、盐、食用油、料酒