群友说让拍个老北京炸酱面，想想我家确实好久没有吃炸酱面了。那今天就来教大家做个正宗的老北京炸酱面。 正宗老北京炸酱面要有六种菜码：青蒜、芹菜、豆芽、心里美萝卜、黄瓜、青豆。一般到饭店吃才会这么讲究的。其实平时在家吃炸酱面也没有那么讲究，不会配那么多菜，我家就一人一根黄瓜就着炸酱面直接啃，再来2瓣蒜齐活儿。所以大家自己做的时候也没必要准备那么多菜，配一两种自己爱吃的就行了。

By 幸福de眼泪爱美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 六必居干黄酱 1袋
• 葱姜末 适量
• 五花肉 300克
• 大料 6个
• 清水 适量
• 白糖 2勺
• 心里美萝卜 1个
• 黄瓜 1根
• 豆芽 200克
• 青蒜 2根
• 芹菜 1根
• 青豆 200克

做法步骤

1、五花肉带着皮切成小肉丁。

2、干黄酱加入少量清水稀释调成酱糊。