牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带，是一种上好的烹饪原料，用它烹制的菜肴别有风味。和辣椒搭配完美至极！滑爽酥香，味鲜口利，有益气补虚，温中暖中的作用。我特意在菜里加了酸豆角，酸辣开胃，吃多了油腻不想吃饭，这道菜肯定是值得推荐的！

By 妍媽美食

用料

• 牛筋 400克
• 小米椒 5个
• 青椒 2个
• 酸豆角 一把
• 大蒜 一个
• 生姜 一段
• 葱 4-5根
• 盐 1茶匙
• 意式什香草 3克
• 耗油 一汤匙
• 生抽 一汤匙

做法步骤

1、准备食材～

2、全部食材切好备用。