我们家对饺子尤为喜爱，不管是素馅还是肉馅，都是我的最爱。刚好前两天腌了一罐腊八蒜，昨天又去超市买了饺子皮，就准备着今天在家包饺子吃呢！有了现成的饺子皮，包饺子就容易多了，只需要调制一碗鲜香的饺子馅即可。

其实很多人都会调制饺子馅，而且调出来都美味得很，尤其是饭店里、饺子馆里的人，对调制饺子馅更是得心应手。不过对于不常吃饺子的人来说，调饺子馅就很困难了，尤其是不知道该放什么调料才好吃。

拌饺子馅的时候，食用油是少不了的一味料，但是你知道该放生油还是熟油吗？只有放对了，饺子才会鲜香四溢，不油腻。但是如果放错了饺子馅就会很难吃，而且比较油腻。那么接下来我把正确的做法介绍给大家，下次拌饺子馅的时候试试这样做。

首先我们在挑选食用油的时候，就需要注意。比如说我们用花生油，肯定比用豆油拌出来的饺子馅香。

那么应该用生油还是熟油，来拌饺子馅呢？今天我就告诉大家，应该用熟油来拌。而且我们在热油的过程中，还可以往里面加上一些花椒炸一炸。用炸过花椒的熟油，来拌饺子馅，味道会更香。