煮的时间不要过长，一般30秒左右就可以了，关火，连同汤汁一起倒入最后的容器内。

容器中间撒点葱蒜末，辣椒花椒之类的，淋上热油即可。

大热天的躲在空调房里吃一锅酸辣爽口的酸菜鱼再合适不过了。但是光有鱼没有饮料怎么行?强烈推荐大家这款儿时的经典饮料---健力宝，含钾、钠矿物质的电解质饮料，随时补水，更能补充身体因出汗所流失的电解质，调节身体中的体液平衡，冰镇过后搭配酸爽的酸菜鱼，喝起来那叫一个过瘾。