昨晚问7岁的儿子想不想吃鱼，答曰想吃。清蒸还是红烧，答曰，红烧吧，清蒸没味儿。突然想到要不烤鱼吧，入味儿又好吃。小盆友不能吃辣，所以就有了这道酱香烤鱼…… 话说，4年多豆龄的我还是第一次发菜谱。爱做美食，但人懒不爱发。如果你刚好看到，缘分啊~

By 吹风水莲

用料

• 清江鱼 一条
• 金针菇 适量
• 土豆 一个
• 藕 一节
• 青笋 一块
• 葱 1根
• 洋葱 半个
• 姜 6片
• 蒜 6瓣
• 娃娃菜 半颗
• 青红椒 2个
• 黄豆酱 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 3勺
• 胡椒粉 1勺
• 五香粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 烧烤酱 2勺
• 耗油 2勺
• 香醋 2勺
• 糖 1勺
• 老抽 1勺
• 花椒 15粒
• 干辣椒 2-3个
• 芝麻 30克

做法步骤

1、清江鱼清洗干净，改花刀，放入盐、胡椒粉、葱、姜、料酒腌制半小时以上。

2、为了使鱼更加入味儿，可以把鱼从中间劈成两半。（柔弱如我，我让老公帮忙完成的）