醋溜豆芽，先放醋还是先炒豆芽，其实都不对，难怪出水不好吃。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

醋溜豆芽是一道，特别美味的家常菜，豆芽脆嫩可口，醋香味也足，也正是因为它的这些特点，所以这道菜，特别受咱们很多朋友的欢迎。但是，咱们有些朋友，在做醋溜豆芽的时候，做出的豆芽出水不好吃，其实解决的原因很简单，关键就是，您没搞明白，先放醋还是先炒豆芽，今天呢，我就把醋溜豆芽的正确做法，教给大家，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。

绿豆芽500克，香菜一棵，大葱少许，大蒜一头，陈醋少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许，香油少许。

1、首先，咱们将买来的新鲜绿豆芽，放在清水中，多清洗几遍。洗掉其中的杂质和泥尘，然后放在框子或者漏勺中，控水备用。大家注意，做醋溜绿豆芽，绿豆芽必须控干水分，否则在炒制的过程中，很容易出水不好吃，这一点，咱们大家要牢记。

2、接着，咱们准备配料和料头，将香菜一棵，洗净后去根切段备用，将大葱少许，切成葱花，大蒜一头切成蒜片，接下来，咱们开始上火制作。