大烩菜虽然做法简单，但是是大众家庭的很普遍的菜。 菜的种类多，可以根据喜好自己更换。我忘记放豆腐了，如果有冻豆腐更好。 过年吃了太多大鱼大肉了，所以做的烩菜就没有放肉，可以先煸炒五花肉也是很香的。

By 精进小厨娘

用料

• 土豆 1个
• 大白菜 适量
• 香菇 适量
• 红薯粉 适量
• 葱 适量
• 花椒粉 小半勺
• 八角 2个
• 小茴香 小半勺
• 香叶 1片
• 六月鲜特级酱油 1汤勺
• 老抽 1/2汤勺
• 盐 1/2小勺

做法步骤

1、白菜洗净掰成小块备用。我用的红薯粉，提前先用热水泡上备用。

2、香菇切块备用。