夏天到了，吃龟苓膏的季节又来了。龟苓膏不仅有清热润燥的作用，而且还能美容养颜、延缓衰老。女人常吃龟苓膏，皮肤会越来越好，人也显得越来越年轻。
龟苓膏其实是我们广西梧州的著名特产，也是最早产于广西梧州的。因为龟苓膏对人体有良好的功效与作用，所以在市场上非常受大家欢迎。随着龟苓膏的名气越来越大，它的制作工艺也慢慢从广西传到了其他地区。
为什么叫龟苓膏？难道里面有乌龟吗？没错，龟苓膏里真的有乌龟。龟苓膏主要是以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为主要原料，先用龟壳煮水，然后再配上土茯苓和多种名贵药材精制而成的。
龟苓膏看起来清澈透亮、光滑细腻，就像一个褐色的果冻。吃起来Q弹嫩滑、清凉爽口、苦中带甜，非常美味。
作为一个广西人，从小吃龟苓膏长大，做得多了，现在闭着眼睛都能做出来。下面，就把我们家乡最正宗的龟苓膏做法介绍给大家。
【梧州龟苓膏】
原味龟苓膏
【准备材料】
龟苓膏粉30克、开水600毫升、凉开水50毫升、椰奶适量、炼奶适量
【龟苓膏做法步骤】
1、烧一壶开水备用;拿个小碗，倒入少量开水，晾凉备用;
2、取一个干净的大碗，擦干水分，倒入龟苓膏粉，加入少量凉开水，搅拌成细腻的糊状;
3、然后慢慢倒入烧好的开水，边倒边搅拌，搅拌均匀即可;
倒入开水，搅拌均匀
4、倒入锅中，开小火慢慢煮，边煮边搅拌，煮到龟苓膏看起来颜色发黑，锅里开始冒泡泡，舀起一勺从高处往下倒，若看起来像面条一样缓缓流下，说明可以了，马上关火;
5、煮好后倒入大碗中，放置冷却，即成膏状，把龟苓膏放入冰箱冷藏，口感更佳;
6、冷藏好后取出，切小块，放入碗中，最后倒入椰奶，浇上适量炼奶，一碗清甜可口、香味浓郁的龟苓膏就做好了。
椰奶西米龟苓膏
【制作技巧】
1、龟苓膏粉一定要先用少量凉开水搅拌成细腻的糊状，这样做出来的龟苓膏口感比较细腻嫩滑;
2、龟苓膏粉与加入开水的比例为1：20，30克的龟苓膏粉，加入600毫升的开水制作就刚刚好；
3、煮龟苓膏的时候，一定要全程使用小火，这样煮出来的龟苓膏Q弹又嫩滑，口感非常好；
4、做好的龟苓膏，放入冰箱冷藏后味道更佳，不喜欢吃冰的也可以不放。
龟苓膏的吃法有很多，最常见的吃法有以下几种：
1、把冰好的龟苓膏切小块，放入碗里，加入适量椰奶、炼奶和甜的红豆，搅拌均匀，制作完成；
2、冰好的龟苓膏切小块，放入碗里，倒入椰奶、炼奶，再加入切好的芒果粒，搅拌均匀，制作完成；
3、冰好的龟苓膏切小块，放入碗中，加入芋圆、蜂蜜、椰奶、炼奶，搅拌均匀，即可食用；
4、冰好的龟苓膏切小块，放入碗中，加入西米，再加入椰奶、炼奶和蜂蜜，即可食用。
椰奶芒果龟苓膏
在广西，龟苓膏连锁店遍地都是，一份普通的龟苓膏就要15元，配料丰富的20多元，真的超级贵呀。还不如自己在家做，动动手，几块钱就搞定了，既省钱又吃得开心，何乐而不为呢。
这就是我家乡的美食-龟苓膏，希望你也喜欢哦。
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