4、全程开大火，将锅中的水分快速熬干。等待锅底慢慢出现猪油时，开始转小火熬制。熬猪油时注意要有耐心，千万不要开大火，否则猪油渣容易变糊。

5、用小火慢慢熬猪油，一分钟翻搅一次，猪肉渣的颜色变焦、变黄后，在锅中，加入葱段姜片，继续翻炒。

6、取一个干净的大盆，倒出多余的猪油。剩余的猪油渣和猪油，一同倒入热米饭中，加入葱花、酱油，快速翻拌均匀，简单又美味的猪油饭就做好了。

这款酱油同样也是选用大豆和小麦为原材料，经过半年的发酵，豆香和麦香很浓。这款酱油味道丰富，口感醇厚，无论是凉拌，还是炒菜，都能令人回味无穷。

推荐食谱：酱油萝卜

主要食材：萝卜、酱油、小米椒、蒜、盐

制作步骤：

1、将萝卜改刀成薄片，撒入盐和白醋腌制半个小时。倒掉萝卜渗出的水分，可以有效去除萝卜的涩味。用熟水冲洗萝卜，所有步骤都不能接触生水，以防萝卜变质。

2、盆中倒入准备好的萝卜，放入姜片、大蒜，随后用酱油熬制腌菜酱汁。

3、锅中倒入一碗水，倒入半碗酱油，一勺糖，开中火熬煮。将腌菜酱汁倒入萝卜中，随后加入准备好的盐和小米辣。

4、所有配料添加完毕后，将泡萝卜转移到冰箱里，随吃随取，半年都不会坏。