俗话说“每逢佳节胖三斤”

新春佳节已经来临

作为一个有情怀的资深吃货

长肉神马的都不是事儿

记忆中春节的味道

就是浓浓的饭菜香，暖暖的幸福

今天带大家一起探秘延庆的年味地图

闯王餐、石烹乡宴、冬补石锅闯王餐

相传明末，李自成亲率农民军进攻北京，破袭石峡关成功后，闯王大宴功臣，川陕火头军们设计了一款“牛头餐”以慰劳将士。此餐乡土风情浓郁，大气豪迈。此菜单流传于妫水河畔、石峡关一带。现经多位专家研讨考证，特复原“闯王牛头餐”以飨好食之客。

石烹乡宴

历经了百年沧桑的石峡村，隐蔽在古老的石峡关长城脚下，小村环境优美，古树、小院，人杰地灵。

在石峡古堡客栈汇集了非常多的美食，最特色的当是“扒猪脸”，骨肉分离、肥而不腻。据说这是餐厅当仁不让的头号大菜。还有就是石头摊鸡蛋，自家散养的柴鸡鸡蛋直接浇在烧热的石头上，蛋液瞬间在你眼前凝结，蛋香扑鼻，这些都是用家的温度和味道给你送去最暖的美食。