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奶黄月饼皮的做法及配方(奶黄月饼皮配方大全)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-02 04:23:26作者:YD166手机阅读>>

奶黄月饼皮的做法及配方,奶黄月饼皮配方大全(1)

还有一个月就要中秋节了,今天就来分享一款月饼中最常用的金沙奶黄馅儿,可以做广式,流心,冰皮,奶香浓郁。

By 浅浅小食光

用料

  • 熟咸蛋黄 100克
  • 淡奶(淡炼乳) 120克
  • 淡奶油 80克
  • 椰浆 120克
  • 全蛋液 100克
  • 白砂糖 80
  • 澄粉 140克
  • 低筋面粉 60克
  • 奶粉 70克

做法步骤

奶黄月饼皮的做法及配方,奶黄月饼皮配方大全(2)

1、先把所有的材料都准备出来。

奶黄月饼皮的做法及配方,奶黄月饼皮配方大全(3)

2、咸蛋黄要喷白酒以后放入蒸锅中蒸十分钟,把咸蛋黄完全蒸熟,倒入料理杯中,然后倒入淡炼乳和淡奶油,搅打细腻

奶黄月饼皮的做法及配方,奶黄月饼皮配方大全(4)

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